Archiv pro štítek: modré odrůdy

Seznamte se s Pinotem Noir

Odkud odrůda Pinot Noir pochází? Pinot Noir pochází z francouzského Burgundska a patří mezi 15 světově nejpěstovanějších odrůd světa. Pinot Noir (“PN”) je u nás nazýván Rulandské modré a v německy mluvících zemích Spätburgunder. V Burgundsku má PN svoji doménu v Côte d`Or v oblastech Côte de Nuits a Côte de Beaune. Pokračování textu Seznamte se s Pinotem Noir

12 tváří Pinot noir

12 tváří Pinot Noir

Moc ráda chodím na tzv. “průřezové” degustace, při kterých můžeme porovnávat vína z jedné odrůdy vyrobená různými styly a v různých klimatických podmínkách. Naposledy jsem byla ve Velkém Vínografu na degustaci Pinot noir (Rulandské modré, Roučí, Spätburguder) vedené jednou z našich nejlepších sommeliérek a odbornic na víno Klárou Kollárovou, WA.

Pokud je Ryzlink králem vín, Pinot noir si zaslouží titul “diva” mezi víny. Je to odrůda poměrně složitá na pěstování, náročná na půdu i klima, svědčí jí malé výnosy. Původně pochází z Burgundska a je klíčová pro výrobu šumivých vín v oblasti Champagne a Franciacorta. První zmínky o ní sahají do 13. století. Pokračování textu 12 tváří Pinot noir

Víno a zdraví

Před nedávnem jsem dostala jako dárek knížku profesorky doktorky Michaely Döllové “Léčivá síla vína” (vydalo Naše Vojsko v roce 2015 v překladu Tomáše Kurky). Měla jsem před jejím otevřením obavu z přemíry chemie a tak jsem si hned k začátku nalila sklenku červeného – stejného doporučení se mi pak dostalo přímo v předmluvě. Kniha je hezky pojatá i strukturovaná a autorka má “vinné argumenty” na celou řadu běžných neduhů včetně například dny, očních chorob nebo osteoporózy. Nikdy ale neopomene přidat lékařské doporučení a nabádá ke zdravému životnímu stylu. Pokračování textu Víno a zdraví

Seznamte se s Cabernetem Sauvignon, králem červených vín

Odkud odrůda Cabernet Sauvignon pochází? Cabernet Sauvignon („CS”)  je ,,potomkem” Cabernetu Franc a Sauvignonu Blanc. Je to odrůda původem z Bordeaux, kde vznikla spontánním křížením. Spolu s Merlotem, Pinotem Noir, Syrahem patří mezi tradiční modré odrůdy. CS je celosvětově nejpěstovanější odrůda révy vinné.1  Pokračování textu Seznamte se s Cabernetem Sauvignon, králem červených vín

Kvíz – Beaujolais Nouveau

Vítám vás u nového kvízu na oslavu letošního příjezdu Beaujolais Nouveau. A nezapomeňte, letos přijede již ve čtvrtek 16. listopadu!

O Beaujolais Nouveau je zde článek od Lucky.

Pro spuštění kvízu  Beaujolais Nouveau est arrivé! pokračujte prosím tlačítkem "Další".