Archiv pro štítek: recepty

Schaffhauser Rieslingsuppe

Pro 4 osoby, čas přípravy 20-30 minut, vhodná jako předkrmRecept Rieslingsuppe

  • 100g cibule
  • 100g pórku
  • 1 brambora
  • 2dl drůbežího vývaru
  • 1 lžička másla
  • 2dl Müller Thurgau (v originál receptu je to místní Schaffhauser RieslingxSylvanter)
  • 3dl mléka
  • 2dl smetany

Cibuli a pórek jemně nasekáme a opečeme na másle, přidáme na malé kostičky nakrájenou bramboru. Zalijeme vývarem a vínem a vaříme na mírném plameni dokud nejsou brambory měkké. Polévku rozmixujeme do hladka a zjemníme mlékem a smetanou, případně dosolíme. Před podáváním můžeme vmíchat ještě trochu vína.

Zdroj: Verband Schaffhauser Landfrauen

Letní vinné osvěžení se sangrií

Aneb zprávy nejen z vinného světa

Léto se už se přehouplo do své druhé poloviny, slunce svítí a stále je potřeba se něčím vychlazeným osvěžit. V posledních dnech mě zaujalo několik článků a rozhodla jsem se o ně s vámi podělit.

d-sangria.jpgPokud se vyskytnete v létě v Londýně, skočte si pro osvěžující mražené Grand Cru Blanc de Blanc šampaňské nanuky do Fortnum and Mason nebo do Aldi pro mražený Prosecco koktejl Bellini a nebo si odchytněte Prosecco truck, který brázdí v horkém létě Londýnem. V USA si zase od letošního roku mohou objednat vychlazenou lahev šampaňského Dom Perignon s doručením do hodiny od objednání až do domu a to přes aplikaci The Thirstie, což je něco jako sommeliér v kapse.  Dom Perignon je jedna z nejznámějších značek šampaňského z domu Moët Chandon patřící do skupiny LVMH a jako jedna z mála značek produkuje výhradně ročníková (vintage) šampaňská. No, ještě, že tu máme na Vinohradech pro osvěžení Prosekárnu 😉  Pokračování textu Letní vinné osvěžení se sangrií