Pro 4 osoby, čas přípravy 20-30 minut, vhodná jako předkrm
- 100g cibule
- 100g pórku
- 1 brambora
- 2dl drůbežího vývaru
- 1 lžička másla
- 2dl Müller Thurgau (v originál receptu je to místní Schaffhauser RieslingxSylvanter)
- 3dl mléka
- 2dl smetany
Cibuli a pórek jemně nasekáme a opečeme na másle, přidáme na malé kostičky nakrájenou bramboru. Zalijeme vývarem a vínem a vaříme na mírném plameni dokud nejsou brambory měkké. Polévku rozmixujeme do hladka a zjemníme mlékem a smetanou, případně dosolíme. Před podáváním můžeme vmíchat ještě trochu vína.
Zdroj: Verband Schaffhauser Landfrauen