Po roce opět výjezdní zasedání. Minule jsme zamířily na jih, letos na severozápad. Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická, vinařská obec Velké Žernoseky 🙂

Cíl jsme nezvolily náhodně, věděly jsme, že v místě je několik vinařství, že jejich vína si rády přechutnáme a navíc se Lucie zúčastnila inspirativní „degustace kamenů„, kde se seznámila s Alešem Svatošem, duší to vinařství Porta Bohemica.

Vyrazily jsme v pátek každá po své ose směr Litoměřice, odkud jsme společně zamířily do Velkých Žernosek. Ubytování v Žernoseckém vinařství nás velmi mile překvapilo svojí prostorovou velkorysostí (překvapivě jsme totiž byly uvedeny do zámeckého apartmá namísto objednaného v administrativní budově 😮 ) a hned jsme byly pozvány na prohlídku sklepů a degustaci.

Sklepy Žernoseckého vinařství jsou naprosto úchvatné. Zvláštností je, že hlavní vchod zámku, ve kterém se vinařství nachází, neústí do reprezentativních prostor, ale přímo do sklepů. Holt Nosticové tehdy věděli, co je podstatné 🙂 Další zajímavostí sklepů je, že se do nich jde do kopce a z nich z kopce. A to hned ve dvojím významu, také by se dalo říct, že se jde do hory a z ní ven 🙂 Zkrátka jsou sklepy zakutané ve svahu, který je za vinařstvím, a ta nejstudenější část sklepů je nejvýš a zároveň nejhlouběji (chápete, že?? 😀 )

Sklepy jsou tak rozsáhlé, že zdaleka nejsou „plné“ sudů a nerezových tanků se zrajícím vínem, ale některé části jsou zcela prázdné a jiné pro efekt zaplněny sudy ve výslužbě a archivními lahvemi.

Po cestě sklepeními jsme postupně ochutnaly vína z Žernoseckého vinařství. Od čerstvě nalahvovaného Mülleru Thurgau přes Rulandské bílé až po Tramín. Po příjemné procházce sklepeními jsme ještě pokračovaly v degustaci v zámecké jídelně. Společnost nám dělal například Savilon, Ryzlink rýnský, cuvée Kristýnka či Pinot Noir.

Po příjemné degustaci zámecká koupelna, ložnice a spát 🙂

V sobotu jsme měly domluvenu celodenní návštěvu ve vinařství Porta Bohemica. Návštěva začla velmi slibně šumivým Müvé 🙂 (Müller Thurgau s klaretem Pinot Noir) a nezbytnou fotografií přes prací 😀

Poté jsme byly vyvezeny spolu s dalšími dvěma pomocnicemi do viniční trati Na vinici s impozantním výhledem do kraje, kde na nás čekaly tři řádky Mülleru Thurgau toužící po podlomu, vylámání zálistků, zavedení do drátů i lehkém osečkování. Zkrátka „vše v jednom“ a v nejvyšší čas 🙂

Řádky vypadaly poměrně nenápadně, mne v první chvíli napadlo, že to je práce na chvíli, ale… s přestávkou na vynikající oběd jsme strávily na vinici poctivých osm hodin 😀 A stálo to za to. Bohužel nemáme fotku před a po, ale dovoluji si říct, že jsme révě pomohly, prosvětlily ji, upravily a výsledek stojí za to.

Po pracovním dni ve vinici se nám dostalo cti podívat se na malou vinici, kde mají Svatošovi i svůj malý viniční domek a jedli jsme, pili, povídali si s výhledem na Lovoš, Košťálov, Labe a vlaky.

Zlatým hřebem programu potom byla návštěva vinného sklepa s ochutnávkou. Aleš nám nabídl Müller Thurgau, Charpin  (Chardonnay & Pinot),  Svatovavřinecké, Pinot Noir a jako digestiv vínovici 🙂

V neděli jsme se dobře vyspaly, posnídaly, nakoupily vína a rozjely se domů.

Byl to nádherný víkend, byť částečně pracovní, ale jinak než jsme zvyklé 🙂 A odměna stála za to. Děkujeme za vřelé přijetí v Porta Bohemica. A ubytování v Žernoseckém vinařství můžeme doporučit 😉