Archiv pro štítek: vinařské oblasti

Vybíráme víno jako dárek

Učíme se, ,

… a jako dárek koupíme víno! Nadšení nad jednoduchostí nápadu ale většinou vyprchá ve chvíli, kdy stojíme v obchodě a bezradně hledáme v plných regálech odpověď, kterou lahev zvolit…

Pokud známe vinařské preference obdarovaného (třeba suchá bílá vína z Moravy), doporučuji se pohybovat v těchto mantinelech. Překvapit můžete darováváním méně známé odrůdy z dané oblasti nebo typické odrůdy z oblasti sousední. Zajímavým srovnáním může být například víno ze stejné odrůdy ze Slovenska. Pokračování textu Vybíráme víno jako dárek →

(Nejen) za vínem k Neusiedlersee

Cesty za vínem,

Do Rakouska k Neziderskému jezeru (Neusiedlersee) mě před lety přivedla dovolená s kamarády a letos pak zkouška na vinařské akademii.

Jezero se nachází v oblasti Burgenland na hranici s Maďarskem a polohou zasahuje do obou států. Díky specifickým klimatickým a přírodním podmínkám má lehce slanou vodu a hloubku jen 1.4-1.8 metru, přičemž v průběhu léta hladina klesá až o dalších 40 cm. Jako zastávku při cestách do teplých krajin si jej oblíbili mnozí stěhovaví ptáci – mladé zde vyvádějí třeba divoké husy, těch je tady nespočet a to se pak zdánlivě nevinný ranní běh okolo vody se může změnit v adrenalinovou zkoušku komunikace s rozezlenou husí „chůvou“, která si veškeré přilehlé cestičky nárokuje pro své hejno 😀 Pokračování textu (Nejen) za vínem k Neusiedlersee →

Příběh šumivky Prosecco

Cesty za vínem, ,

Když se řekne Prosecco, vybaví se mi příjemné letní večerní posezení na terase se sklenkou Prosecca 🙂

Co je to vlastně Prosecco? Prosecco je vinařský region na severo-východě Itálie známý pro svá květinovo-ovocitá, příjemně lehce pitelná a svěží šumivá vína stejného jména. Region se rozprostírá přes dvě italské provincie Veneto (Benátsko) a Friuli-Venezia Giulia (Frulansko-Julské Benátsko). Historie tohoto šumivého vína však sahá velmi hluboko, až do doby starých Římanů. Pokračování textu Příběh šumivky Prosecco →

VOC

Blog, ,

VOC je zkratka pro Vína Originální Certifikace, a jedná se o českou variantu klasifikace vín podle původu – tzv. románský systém (uzákoněný v roce 2009 novou legislativou EU). V sousedním Rakousku používají označení DAC, Italové mají svá DOC a DOCG, „otcovská“ země systému Francie již přes 100 let značí svá vína podle původu symboly AOC (respektive AOP).

Označení́ vín VOC podle původu existuje souběžně s germánským systémem dělení́ vín podle cukernatosti hroznů (viz Kdy je čas na pozdní sběr), nicméně uvádění přívlastku je u VOC vín dobrovolné. Pokračování textu VOC →

Bubliny: Champagne, to jediné pravé šampaňské (díl II.)

Blog, ,

Možná znáte výrok Coco Chanel, která kdysi prohlásila, že pije šampaňské pouze při dvou příležitostech. Když je zamilovaná, a když není! Druhý díl seriálu o bublinách věnuji fenoménu bublin ze Champagne.

Výrobu šampaňského podle legendy objevil roku 1697 benediktinský mnich Dom Pérignon, nicméně inventář opatství z roku 1713 ukázal, že většina vín v té době byla vína tichá a červená. Dle historických záznamů se také ukázalo, že šumivé víno vyráběli již počátkem 16. století mniši ve francouzských Pyrenejích. Pokračování textu Bubliny: Champagne, to jediné pravé šampaňské (díl II.) →

Trentino – Alto Adige

Cesty za vínem

Oblast Trentino – Alto Adige plná hor, jezer a hradů se nachází v nejsevernější části Itálie. Dolomity, italská část Alp, jsou zapsány mezi památky přírodního světového dědictví, UNESCO a patří mezi nejkrásnější hory na světě. Díky slunnému počasí (slunce zde svítí přes 300 dnů v roce) a úžasným výhledům je tato oblast oblíbená nejen pro turistiku a lyžování. Jako vinařský region je však Trentino – Alto Adige podceňován a leží ve stínu vinařsky proslulých regionů, jako je například Piemont a Toskánsko. Trentino – Alto Adige má však co nabídnout a stojí za návštěvu.

(Český název pro Trentino – Alto Adige je Tridentsko – Horní Adiže či také Jižní Tyrolsko.) Tento region je složen ze dvou autonomních provincií, severnějším Bolzanem, jehož součástí je Alto Adige a jižním Trentem, jehož součástí je Trentino.

img_0198
Vinice v obci Tramin

Pokračování textu Trentino – Alto Adige →